- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
555 Món ăn Việt Nam - Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng
Nội dung gồm hai phần chủ yếu: Giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ sở của ăn uống hợp lý và cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc; giới thiệu 555 công thức và quy trình chế biến các món ăn từ rau, củ, quả, thủy sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng, lương thực, bánh, mứt, kẹo,...
542 p htu 09/01/2015 47 4
Từ khóa: 555 Món ăn Việt Nam, Tài liệu nữ công gia chánh, Kỹ thuật chế biến món ăn, Giá trị dinh dưỡng, Kỹ thuật nấu ăn, Phương pháp nấu ăn
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn - NXB Giáo dục
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn dưới đây nhằm giới thiệu đến người tham khảo một số kiến thức và quy trình chế biến các món ăn Á - Âu. Nội dung được chia làm 3 phần. Phần 1: Chế biến các món ăn cơ bản. Phần 2: Chế biến các món ăn Á. Phần 3: Chế biến món ăn Âu.
212 p htu 09/01/2015 141 2
Từ khóa: Thực hành chế biến món ăn, Giáo trình Thực hành chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến món tráng miệng, Chế biến món súp, Chế biến nộm - gỏi, Chế biến món ăn Á
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật